Le premier jour de cours vous aurez une promenade guidée dans les alentours de Playa del Carmen où l'on vous montrera les aspects de la vie les plus importants dont vous aurez besoin au fil des jours (comment prendre le bus, où trouver les distributeurs pour retirer de l'argent, les endroits pour effectuer les achats quotidien, les Cyber café, etc.). Le reste de la semaine est complété par une grande variété d'activités optionnelles, organisées par l'école, afin de renforcer vos connaissances et vous aider à appliquer les leçons apprises en cours. Cela vous donnera à la fois l'occasion d' émerger dans la culture mexicaine et de connaître les autres étudiants de l'école.

Les activités s'effectuent durant les après-midi ou en soirée incluant des cours de cuisine et de danse latine (salsa et merengue). Dans la salle de projection à l'école, vous pourrez voir des vidéos. Des visites sont aussi organisées dans les musées et les monuments historiques. Des sorties informelles peuvent être prévues dans les cafétérias, ou bien dans les conférences sur l'Histoire, la culture, la politique ou l'économie Mexicaine et beaucoup d'autres encore.
Rejoignez-nous donc, pendant les week-ends, dans les excursions organisées et guidées par les professeurs afin de visiter les alentours des villes et des villages. Par exemple, la pyramide de Coba dont la hauteur est de 120 mètres, ou visiter Chitchen-Itza, un des plus vaste et des plus important site archéologique dans tout le Mexique. Visitez également la ville de Mérida qui comporte une architecture de style coloniale et qui est sans doute la plus grande et la plus belle ville sur la péninsule de Yucatan.